Am vorletzten Mai-Wochenende 2025 fand in den alten Pakethallen am ehemaligen Coburger Güterbahnhof der zweite Schwarze Markt statt.

Über 70 ausgesuchte Aussteller präsentierten sich in den kultigen Pakethallen und auf dem Außengelände. Probieren und natürlich kaufen war dabei ausdrücklich erlaubt. Thematisch wird auf dem Schwarzen Markt alles abgedeckt, was schmeckt: Es wird gekocht, gegrillt, probiert oder in verschiedenen Tastings Kaffee, Wein, Bier oder diverse Spirituosen verkostet. In der großen Halle war auf der Bühne eigens wieder eine Küche aufgebaut, die einem TV-Studio in wenig nachstand. Hier konnte man in den Live-Shows zudem den Profis live über die Schulter schauen und so den einen oder anderen Kniff kennenlernen. Entweder der Blick richtete sich direkt zur Bühne, oder auf einen der zahlreichen Großbildschirme die alle Szenen aus mehreren Kameraperspektiven eingefangen haben. Der Dank richtet sich hier an die Firma Artvel aus Coburg die das ganze Wochenende nonstop alle Küchenshows mit ihrer Kameratechnik live eingespielt haben. Alle Küchenshow-Mittnschnitte kann man überigens auf der Homepage www.schwarzer-markt-coburg.de herunterladen. Nach Stefan Marquard im letzten Jahr hat dieses Jahr die Schweizer Fernseh-Köchin  Meta Hildebrand, bekannt aus TV-Formaten wie den Kochprofis, Kitchen Impossible, MasterChef Celebrity oder Grill den Profi, am Sonntag die Bühne bespielt. Die Schweizerin war mit ihrer Assistentin Patricia bereits am Samstag angereist und präsentierte sich über die ganze Zeit hin absolut volksnah. Geduldig erfüllte sie jeden Fotowunsch und nahm sich auch die Zeit für Gespräche. Sozusagen eine Fernseh-Köchin zum Anfassen. Auch Veranstalter Heiko Bayerlieb zeigte sich zufrieden. "Die Zusammenarbeit mit Meta war wirklich von Anfang an hervorragend. Wie ein echter Profi hat sie bereits am Samstag alles nötige für ihren Bühnenauftritt vorbereitet und nichts dem Zufall überlassen. Dank ihres knallorangen Schopfes hatten wir Meta auch immer gut im Blick, wenn wir mal etwas von ihr benötigten", fügt er schmunzelnd an.

Zahlreiche Aussteller präsentieren alles zum Thema Küche, Kochen und kulinarischem Genuss. Die Vielfalt an nationalen und internationalen  Spezialitäten, Feinkost und Bioprodukten, neuester Küchentechnik und trendigen Küchen-Accessoires lies keine Wünsche offen. Egal man Salami aus dem Elssas, Nüsse aus dem Schwarzwald, oder Kürbiskernöl aus Kärnten einkaufte, oder auch nur eine Küchenmaschine testen wollte, auf dem Schwarzen Markt in Coburg konnte man nach Herzenslust probieren, entdecken und Außergewöhnliches shoppen. Im Außenbereich eröffnete sich dem Besucher mit der Flamme & Glut-Area ein zusätzlicher Themenbereich mit zahlreichen Anbietern zum Thema Grillen und Outdoor-Cooking. Das Angebot war auch hier unglaublich vielfältig.

Besondere Speisen und Getränke in herrlichen Ambiente

Der Freitag und Samstag präsentierte sich in einem angenehm trockenen und milden Sonne-Wolken-Mix, der zum Verweilen im großzügigen und begrünten Außenbereich einlud. An kleinen bestuhlten Tischchen und großen Bänken mit Blumen fanden kleine Familien sowie größere Gruppen den passenden Platz. Gegenüber des Sitzbereiches verführten schicke Stände mit außergewöhnlichen Speisen und Getränken zu einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis.

Viererlei vom Edelpilz, rosa Wildrücken mit raffinierten Beilagen, Wildburger, Rote-Beete-Gazpacho, gebeizte Forelle sind nur einige der Gourmetspeisen, die großen Anklang fanden. Mit dem Freihardt, war sogar ein Sternerestaurant dabei und die Bodenständigen verzehrten die kreativen Bratwurstvariationen der Fleischerei Brehm, Dietersdorf, die auch mit den exklusiven Wildgerichten am Start war. Passend dazu Wein direkt vom Weingut aus Hammelburg.

Zahlreiche Oldtimer, aus denen heraus Flammkuchen, Easy Cheezy Nudeln, Cocktails und Kaffee-Spezialitäten mit Kuchen verkauft wurden, schmeichelten auch dem Auge.
Im hinteren Bereich sorgte der historische Rheinpfeil-Panoramawagen für den passenden Rahmen an Coburgs wohl längster Tafel. Nur zu gerne nahmen die Gäste dort Platz, denn im Zollingerbau, gleich nebenan, kredenzte die BBQ-Crew aus Coburg Austern, Flammlachs, Veggi-Bowl, und raffinierte Burger als Surf- & Turf oder Cheese mit Trüffel. Auf Wunsch mit echtem Champagner.
Am regnerischen Sonntag wurde das Angebot der BBQ-Crew mit den trockenen Sitzplätzen im Zollinger ein weiteres Mal gerne angenommen.

Hochwertige Ausstattung für den Garten

Die großflächige Auswahl an exklusiven Gartenmöbeln und Outdoor-Holzöfen am hinteren Ende des Geländes wurde staunend betrachtet, lieferte sie doch neue Gestaltungsideen, die sogleich mit Bestellungen für zu Hause umgesetzt werden konnten.

Feuerwerk am Samstag

Alle Besucher kamen mit einer unglaublichen Anzahl an verschiedenen Getränken voll auf ihre Kosten. Verschiedene DJ's unterstrichen dezent mit zeitloser Musik für Jedermann das unterhaltsame Beisammensein und stimmten am Samstag auf das brillante Feuerwerk ein. Am Freitag und am Sonntag zum Frühshoppen war auch wieder Dj Kloß am Start, der ebenfalls ein gerngesehenes Fotomotiv war.

Motto Schwarzer Markt

Über 20 große historische Bilder zeigten an verschiedenen Stellen, wie der Coburger Güterbahnhof und seine Umgebung vor 100 Jahren aussah. Damals gab es einen echten Schwarzmarkt, an dem getauscht werden musste, um nicht zu verhungern. Heute ist das Gelände wichtiger Zeitzeuge und durchaus charmant, in einer Zeit wo es alles gibt.

Den Schwarzen Markt gibt es erst wieder

So probierten und testeten sich die Gäste drei Tage lang durch die ganze Halle. Denn eines ist sicher: Ein solch außergewöhnliches Angebot an Biereditionen der Erlebnisbrauerei, Feinkost, Almkäse, Wildsalami, Wildschinken, Wurst, Speck, Backwaren, Gewürzen, Speiseölen, Likören, Fruchtreduktionen, Honig, Fruchtaufstrichen, Kräutern, Messern, Küchen, Wohndesign, Gastroausstattung, Küchengeräten, Pfannen, in denen kaum etwas anbrennt, Mikrofasertücher, die fast von selbst saubermachen, etc. wird es so schnell auf einen Fleck nicht mehr geben. Entsprechend viele Andenken wurden nur zu gerne mit nach Hause genommen...
Nach dem Schwarzen Markt ist vor dem Schwarzen Markt. So steht das Datum mit dem 14. bis 17. Mai 2026 für das kommende Jahr bereits fest. Los geht es dann bereits an Christi Himmelfahrt und inklusive dem Feiertag am Donnerstag, dem Brückentag am Freitag geht die Fortsetzung gleich über 4 ganze Tage. Im Hintergrund werden bereits fleißig die Fäden gezogen und man darf gespannt sein, welcher TV bekannte Profi-Koch nach Stefan Marquard und Meta Hiltebrand 2026 als Stargast in die Alte Pakethalle kommt.