Page 24 - Schwarzer Markt - Programmheft 2024

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SCHWARZER MARKT 2024
Moa fire in coburg
STEFFEN PRASE, PROFIKOCH, BUCHAUTOR UND KARIBIKREISENDER IST IN COBURG AUFGEWACHSEN UND PRÄSENTIERT AUF DER SHOWBÜHNE DES SCHWARZEN MARKTES IN DEN ALTEN PAKETHALLEN SEINE GANZ BESONDERE KOCHSHOW. IN DEN BEREICHEN SHOW COOKING, GASTKOCH UND KOCHBUCHAUTOR HAT ER SICH EINEN NAMEN GEMACHT UND SEINE EIGENE MARKE AUFGEBAUT.
istsoeinregerTreffpunktfürAr- tists, Rastas und all die Leute die auf gutes Essen und gute Musik entstanden.
Es gibt mittlerweile sogar schon Songs in der Szene in denen der DaSandwichmaker vorkommt. Regelmäßig finden dort auch Open Mic Sessions statt, dabei wandert das Mikrofon von Hand zu Hand und es darf jeder der sich traut über "Riddims" singen und freestylen. In seinem ersten Buch Moa Fire beschreibt er zusammen mit Musikern aus der Reggaeszene deren Leibspei- sen und verrät zudem die Re- zepte, die er als Tourkoch für den bayrischen Rebell Hans
Wo „MOA FIRE“ drauf steht, ist auch Feuer drin. Das letzte Mal in Coburg gekocht hat er bei der Wie- dereröffnung des Henneberger Haus durch seinen Vater Holger Prase im Jahre 2003. Eine verdammt lange Zeit, das förmlich nach einem erneu- ten Gastspiel in der Vestestadt schreit. Da kommt der Schwarze Markt doch genau richtig. Mittlerweile wohnt er auf einem
Bauernhof in der Hallertau. An einem gewissen Punkt hat er der Gourmet-Szene den Rücken gekehrt und ist unter anderem mit seinem mittlerweile legendären Imbisswa- gen DaSandwichmaker auf diversen Festivals unterwegs und versorgt Musik- und Streetfoodfestivalbesu- cher mit leckeren Sandwiches, klassi- schem Rasta-Reis, karibischen Sala- ten und mehr. In den letzten Jahren
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